La mitad de los pacientes en hemodiálisis padece desnutrición moderada, severa o extrema
Redacción
En el marco del Día Mundial del Riñón, que se celebra el próximo 11 de marzo, los expertos advierten de una peor evolución de la infección por SARS-CoV-2 en pacientes con Enfermedad Renal Crónica (ERC), debido a que la prevalencia de deterioro del estado nutricional previa es muy elevada en estos pacientes.
Según el estudio EMID, realizado entre 2.937 pacientes en diálisis, 2.874 pacientes en hemodiálisis (HD) y 189 en diálisis peritoneal (DP) de centros españoles, la mitad (50,7%) de los pacientes en hemodiálisis padece desnutrición moderada, severa o extrema. En el caso de los pacientes renales en DP la desnutrición alcanza al 33 por ciento; y además solo un 12,4 por ciento de pacientes en HD y 6,3 por ciento en DP recibe suplementación nutricional oral. En palabras de la doctora Guillermina Barril, jefa de Servicio de Nefrología en el Hospital Universitario de La Princesa: “si el paciente con ERC tiene facilidad para desarrollar desgaste proteico energético, más acentuado a medida que progresa la enfermedad renal crónica (estadios 3b, 4 y 5), cualquier proceso infeccioso y/o inflamatorio añadido a la fragilidad que presentan los hace más proclives a aumentar la que ya tenían o a desarrollarla”.
La mitad (50,7%) de los pacientes en hemodiálisis padece desnutrición
moderada, severa o extrema
A esto hay que añadir que posteriormente el proceso inflamatorio va a agravar aún más la desnutrición, y cuando la cascada inflamatoria se desencadena puede predisponer al desarrollo de desgaste proteico energético (DPE), favorecido por la inactividad física. Por todo ello, dentro del cuidado integral del paciente con ERC e infección por SARS-CoV-2, el diagnóstico de desnutrición y la implantación de forma precoz de pautas de intervención nutricional debe integrarse en la estrategia terapéutica global con el objetivo de reducir las complicaciones de la enfermedad y facilitar la recuperación del paciente. “Si la valoración del estado nutricional es clave en los pacientes renales para prevenir el desgaste proteico energético que lleva a una pérdida de masa magra (muscular) y grasa, mucho más cuando nos enfrentamos a un paciente que puede estar ya desnutrido y que presenta un proceso agudo infeccioso de este calibre”, explica la doctora Barril.
Desde que comenzó la pandemia, los especialistas han visto que un 30 por ciento de pacientes con infección por SARS-CoV-2 pueden desarrollar fracaso renal agudo (FRA), lo cual constituye un factor de riesgo independiente para la mortalidad hospitalaria. Además, el paciente renal en hemodiálisis en hospital presenta un alto grado de exposición al contagio ya que acude periódicamente al hospital. Según la SEN, un 33 por ciento de enfermos renales con infección por SARS-CoV-2 en España eran trasplantados renales y más del 90 por ciento de ellos necesitaron ingreso hospitalario por neumonía, con una mortalidad aproximada del 18-20 por ciento. Antes este escenario, la Dra. Barril incide en que “lo fundamental es establecer un programa de monitorización del estado de nutrición con las herramientas que tengamos, ya que lo no se mide se puede detectar tarde, y cuanto antes se detecte más fácil revertirlo”.
Necesidad de intervención nutricional en el paciente de ERC con covid-19
Recientemente un grupo de profesionales de la Sociedad Española de Nefrología (SEN), la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), la Sociedad Española de Enfermería Nefrológica (SEDEN) y la Academia Española de Nutrición y Dietética (AEDN), junto con la Federación Nacional de Asociaciones para la Lucha Contra las Enfermedades del Riñón (ALCER) y la colaboración de Nutricia, han elaborado un documento de consenso multidisciplinar basándose en las recomendaciones nacionales e internacionales en el área de la nutrición y procesos inflamatorios agudos, aplicándolo al paciente con ERC, diálisis y trasplante con el objetivo aportar a los profesionales sanitarios unas recomendaciones útiles en el manejo integral de los pacientes con ERC afectados por la pandemia.
Los facultativos indican que los trastornos nutricionales en pacientes de ERC con COVID-19 deben manejarse de manera sistémica y urgente, teniendo en cuenta que la respuesta inmune se debilita por una nutrición inadecuada. Es necesaria una ingesta adecuada de proteínas y calorías, a la vez que vitaminas y nutrientes debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. En los casos más graves, los especialistas recomiendan la suplementación nutricional enteral (NE). Se trata de productos de consistencia líquida, por lo que son de fácil ingestión en los pacientes con dificultades respiratorias. Además, su alta concentración en proteínas permite alcanzar los requisitos nutricionales tan elevados que presentan estos pacientes. La nutrición parenteral se plantea como tratamiento conjunto con la NE cuando no se alcanzan los requerimientos calóricos y proteicos por la vía digestiva.
Los facultativos indican que los trastornos nutricionales en pacientes de ERC con COVID-19 deben manejarse de manera sistémica y urgente
“Dada la posibilidad de trasmisión, tenemos la dificultad de que muchas de las herramientas habituales diagnósticas en estos pacientes, no se pueden utilizar, pero tenemos escalas de screening y algo tan sencillo como la pérdida de peso, la disminución del apetito y la dinamometría. Una vez que acabe el proceso, ya se puede y debe hacerse una valoración completa para ver los cambios en el estado de nutrición. Generalmente, en estados graves, vemos pérdida de masa muscular y masa grasa. En ocasiones, si ha estado inmovilizado mucho tiempo, hay disminución de la funcionalidad sobre la que hay que actuar. Va a depender de tres factores: el estado nutricional previo a la infección por SARS-CoV-2, el estadio de ERC, hemodiálisis o DP y/o trasplantado, y por último, el grado de afectación por el virus”, finaliza la doctora Barril.
Herramientas de educación nutricional
Los expertos también señalan la importancia de la creación de herramientas de educación dietética como material de apoyo para que el profesional sanitario pueda explicar al paciente, de forma sencilla y rápida, el tratamiento dietético que tiene que llevar a cabo según el estadio de la ERC y la fase de afectación por SARS-CoV-2 o post- SARS-CoV-2 en la que se encuentre.
En este sentido, Nutricia ha creado una guía avalada por la SEN, SEEN, SEDEN, AEDN y ALCER, que ha sido diseñada según las recomendaciones nutricionales y dietéticas que aparecen reseñadas en el Documento Consenso Multidisciplinar de Nutrición en ERC e infección por SARS-CoV-2. Esta herramienta consta de dos partes diferenciadas: por un lado, un apartado con Planes de alimentación, y un segundo bloque con Recomendaciones dietéticas.
